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果蔬汁超高壓殺菌

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簡介:


      軟包裝好(PP或PE材質)的果汁或飲料,經過傳輸帶傳送到不銹鋼壓力容器內(介質水),然后通過增壓器加壓,在壓力達到600Mpa時,保壓幾秒至幾分鐘。增壓器產生的壓力均等,不會對包裝造成任何影響。 

 
      整個超高壓食品加工過程中不需要任何外界加熱來消除病原菌,腐敗菌等細菌,與此同時能夠很好的保持果蔬汁的原有特性(口感、營養等)。 
 
      HPP技術能開發出天然、有機、不含防腐劑的功能性飲料。尤其適用于酸性飲料比如橘汁,PH較低的環境下受壓細胞不容易存活。
 
      超高壓食品加工設備可以實現完全自動化,同時可與傳統生產、包裝設備兼容與連通,組成成套生產線。超高壓果汁滅菌也可以一次處理大型散裝袋包裝的產品,充分利用超高壓工作腔,提高設備利用率。
 
超高壓果蔬汁的優點:
 
1、無需食品添加劑以及防腐劑來提高產品的口感及延長保質期。
2、最大程度地消除產品的腐敗和減少致病性菌群的感染。
3、采用先包裝后滅菌的處理方式,避免二次污染。
4、保持了果蔬汁原有的品質,口感,營養特性。


果蔬汁超高壓殺菌
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